A páprica quente pode ser substituída por páprica doce.

 

Ingredientes

 

  • 196 ml de leite desnatado para cozinhar
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de champignons limpos
  • 50 g de queijo de bufala ou gruyer ralado
  • 15 g de queijo branco ralado
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • pimenta da verde picante
  • Pimenta preta da terra
  • tomilho fresco

 

Elaboração

 

Pique o alho e doure-o em uma panela com óleo quente por 1-2 min. Adicione os cogumelos e uma pitada de pimenta. Refogue 5 min.

Adicione tomilho fresco, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto. Misture-se.

Adicione o leite, mexa e cozinhe por 5 minutos.

Adicione os queijos ralados, misture e deixe derreter por mais 3 minutos.

Servir inmediatamente.