Decore com queijo ralado, mais raspas de limão e salsa fresca.

 

Ingredientes

 

  • 196 ml de leite desnatado para cozinhar
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 260 g de massa de pinhão
  • 3 dentes de alho
  • Raspas de 1 limão + 10 ml de sumo de limão
  • 100 g de ervilha
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • Pimenta preta da terra

 

Elaboração

 

Em uma panela, aqueça o azeite. Rale os dentes de alho e toste por 2-3min. Adicione as raspas de limão e a massa crua. Tempere a gosto e misture.

Adicione as ervilhas e o caldo. Cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, mexendo ocasionalmente. A meio da cozedura, junte o leite e volte a misturar. Cozinhe mais 5 minutos.

Adicione o suco de limão, misture.

Tempere com pimenta a gosto e sirva imediatamente.