Ingredientes

 

  • 60 g de Chocolate meio amargo
  • 25g de mel
  • 15 g de pistachos picados
  • 15 ml de azeite de coco
  • 15 g de farinhade aveia
  • 15 g de amêndoas cruas laminadas
  • 10 g de amoras secas picadas
  • raspa de 1/2 laranja
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

 

Elaboração

 

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Aqueça o mel com o óleo de coco em uma panela até começar a ferver. Adicione as raspas de laranja e mexa. Retire do fogo e adicione todos os ingredientes restantes, exceto o chocolate. Misture bem.

Forme as bolachas distribuindo a massa com uma colher num tabuleiro forrado com papel vegetal, dando-lhe a forma de coração com a ajuda de um cortador de bolachas.

Asse 12 minutos.

 

Deixe esfriar em um rack. Entretanto, derreta o chocolate preto seguindo as instruções da embalagem.

Espalhe o chocolate sobre a base das bolachas com a ajuda de uma colher de chá e coloque, com o lado do chocolate virado para cima, num tabuleiro forrado com papel vegetal, até o chocolate endurecer.

Serva.